Dauer: 60 Min.
Vorbereitung ca 20 Min.
Backen etwa 40 Min.

Das brauchst du:
170g Butter
175g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200g Mehl
1 EL Backpulver
4 EL Mineralwasser

Erwärme die Butter bis sie weich ist und mische sie mit Zucker und Vanillezucker.
Schlage die Zutaten solang auf, bis eine hell cremige Masse entsteht.

Gib nun die Eier zu dem Butter-Zucker-Gemisch hinzu und schlage alles zusammen weiter auf.

Füge nun Mehl, Backpulver und das Wasser zu dem Zucker-Gemisch hinzu und rühre alles gut um, sodass keine Mehlrückstände bleiben und ein glatter, heller Teig entsteht.

HINWEIS! Du kannst zu deinem Rührkuchen soweit jede zusätzliche Zutat hinzugeben, je nach deinem Geschmack.
Beispiele:
- Schokoladenstreusel (-> Ameisenkuchen)
- Schokoladenstücke oder -drops
- Früchte nach Belieben

Bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen und mit der Zahnstocherprobe überprüfen.

WICHTIG! Wenn du deinen Teig in Muffinförmchen gegeben hast, nur etwa 15 Minuten backen!!

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen & genießen.

Viel Erfolg & Guten Appetit!