Glutenfreie Chocolate Cookies

Dauer: 25 Min.
Vorbereitung ca 15 Min.
Backen ~ 10 Min.

Das brauchst du: (14 Cookies)
1 Ei
40g Weißen Zucker
40g Braunen Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Natron
2 TL Zitronensäure
190g Mandelmehl
100g weiche Backbutter
Schokodrops

Das Ei und den Zucker schaumig schlagen.
Währenddessen die Backbutter leicht schmelzen lassen. Salz, Mandelmehl, Natron, Zitronensäure und die Butter zu der geschlagenen Zuckermischung hinzugeben und gut umrühren, notfalls etwas kneten. Die Schokodrops in den Teig kneten, zu kleinen Kugeln formen und auf ein, mit Einwegbackpapier belegtes Blech legen.

Bei
170°C Ober-/Unterhitze
10 Min. backen.

WICHTIG: Wenn die Kekse sich noch

Abkühlen lassen und genießen!